日常生活的自我表演

如今吃粥，多半生病要戒口時才肯就範。

雖然，我喜歡吃粥。

因家籍潮汕，從小到大，從不缺粥。我對粥的認知，便是一碗煮得稠密的白粥，潮州人說這叫「糜」；對比廣州粥，潮州粥淡而寡，媽最愛佐以咸菜、花生跟腐乳。小時候經常花生送粥，事實卻是筷子夾著花生，未到嘴巴已散落飯桌一地，換來無數我聽不懂的潮州罵語和被揪著打的下場。

這段童年往事，媽吹噓是美好我卻是有血有淚都不見得有是美好的回憶。

後來媽出外工作了，假日早餐便在茶餐廳吃粥，這才驚覺沿襲廣州的香港粥是另一種模樣。它們煮得稀爛，材料卻也加得多，豬紅豬肺花生豬肉皮蛋鯪魚魚蛋等等，粥水成了主調。記得那時有個伯伯，六十來歲，每次幫我下單時總不嫌煩教我粥名由來；到後來我真到廣州荔灣吃一碗及第粥，不自然便想到他。

讀大學時，因位置偏遠，大學對出兩條空曠街道，一到夜裡便湧滿小販，有點台灣小夜市的味道。炎夏沒人想到吃粥，一到寒冬賣粥就旺場，只賣一款的皮蛋瘦肉粥便成了當時宿生的一道慰藉。

現在要在鬧市吃好粥的，難了；要習慣咖啡伴三文治的我再吃粥，也不易。台灣舒國治視粥作窮中美食之一，像白描；香港也斯也在轉折千回後珍重粥的簡樸。

人生選擇，從來一步一階段，因人各異。有人越吃越濃有人反樸歸真。於我，吃一碗不加味精的白粥，像是中轉站，情緒沉澱下來的想法和決定，會比寫上三五個規條更明晰。

「細嘗一碗平淡白粥的眾生」，總有這麼的一天。